衛福部：1週全面稽查市售油品

立法院社會福利及衛生環境委員會明天邀衛福部長邱文達、行政院農業委員會等相關部會，報告近期食品安全危機事件後續處置情形及修法方向並備詢。

根據衛福部送到立法院的書面報告指出，大統長基食品廠股份有限公司違規油品截至10月31日為止，已累計回收23萬多公噸。此外，彰化縣衛生局已處罰鍰新台幣3040萬元，彰化縣政府也在10月31日對大統不當所得18.5億元開出裁罰書。

衛福部表示，截至限定日期10月31日止，已收到291家相關廠商向衛福部食品藥物管理署提報切結保證資料。至於10月31日判定不合格產品31件，共計11家廠商，其中10家已切結，1家未切結。

油安行動部分，衛福部說，1日起擴大稽查市售產品，1日總計稽查販賣場所及供飲食場所1239家次，總計稽查油品2295件，其中63件標示不符規定。

衛福部說，檢討修正食品衛生管理法，提高攙偽或假冒罰鍰及刑責、標示不實罰則，並設立食安保護基金，依食管法及行政罰法規定裁罰或追繳不法利益範圍內收入，及行政罰鍰部分提撥。也修正食品良好衛生規範（GHP），要求業者應定期將原料抽樣檢驗或送第三方實驗室檢驗。

此外，衛福部報告指出，全面加強稽查與抽驗市售宣稱100％或純食用油，抽驗271件油品檢體，棉籽酚檢驗目前都未檢出。持續進行油品中棉籽酚檢驗，如有發現檢出棉籽酚情形，將依棉籽酚限量標準處辦。

衛福部說，棉籽酚有結合態及游離態，游離態具毒性，包括歐洲聯盟及中國大陸分別對游離棉籽酚訂飼料及食用油限量標準，如中國大陸食用油游離棉籽酚限量為200ppm。經精煉棉籽油，即可有效去除游離棉籽酚。

衛福部說，目前國際間多以有機溶劑萃取後，以高效液相層析儀（HPLC）定量分析，游離棉籽酚定量極限為1ppm，食藥署以HPLC檢測抽驗油品共271件，都未檢出棉籽酚；食藥署另建立分析條件，定量極限達0.05ppm，分析結果與HPLC檢驗一致。