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食在難安/蛋品抽驗 台北市兩件不合格

NOWnews/ 2013.11.01 00:00
記者李鴻典/台北報導禽蛋為蛋白質主要來源之一,為監測蛋品衛生與品質,台北市衛生局9月至百貨超市、烘焙業、雜貨店等地點抽驗生雞蛋、皮蛋、鹹蛋、液蛋,共計抽驗20件產品,檢驗結果1件「鹹蛋」及1件「液蛋」檢出動物用藥不符規定,不合格率10%,已令販售業者將該批不符規定蛋品下架,交由地方衛生局及農業機關追查畜養供應來源。

台北市衛生局昨(31)日指出,本專案共抽驗20件禽蛋產品,包括5件生雞蛋、5件皮蛋、5件鹹蛋、5件液蛋,檢驗項目為硝基呋喃代謝物、多重動物用藥、氯黴素類(氯黴素、甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素)、鉛及銅,檢驗結果1件「鹹蛋」及1件「液蛋」分別檢出氟甲磺氯黴素0.0004ppm及0.013ppm(標準:不得檢出)不符規定,其餘均符合規定。不合格名單:士林和信蛋行鹹蛋(來源:嘉義縣溪口創新行)、北投洲美蛋行液蛋 (來源:彰化縣芳苑高秀畜牧場)。

依據行政院農業委員會動植物防疫檢疫局網頁資料,氟甲磺氯黴素藥品為核准合法之動物用藥,但未核准使用於產蛋中家禽。北市衛生局表示,本次檢出動物用藥微量雖不致危害人體,但養殖業者應避免飼料交叉污染或藥物不當使用,造成違法殘留。蛋品檢出動物用藥殘留不符規定,已違反食品衛生管理法第15條第1項第5款規定,產品依同法第52條第1項應予沒入銷毀外,另依同法第44條第1項可針對違規業者處分新臺幣6萬元以上1,500萬元以下罰鍰。

衛生局提醒養殖業者及飼料業者合法使用核准藥品,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,如此才能確保禽、畜肉品安全衛生,同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告,呼籲消費大眾在選購時,勿買來源不明產品,以確保飲食的安全與衛生。

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