台餐飲業不畏食安 今年民間投資已達8成

台灣擁有多種小吃，這也是吸引許多外國觀光客來台的主要原因。根據統計顯示，近5年台灣餐飲業家數持續成長，去年家數達10萬9,816家，整體營業額達新台幣3,885億元，成長率為3.6%，平均一家餐飲店的年營業額，可達到354萬元。

經濟部指出，今年餐飲業民間投資目標為50億元，以今年前10個月狀況來看，餐飲業者在台展店新增802家，另外，像是度小月和日出茶太等業者，積極進行國際佈局，整體台灣餐飲業往國外展店也有292家，這帶動就業人數達7千多人，進而促進民間投資41.9億元，今年目標達成率已超過8成。

經濟部商業司科長李怡靜：『今年我們預估(民間投資)金額50億左右，因為有上上下下跟景氣影響。去年餐飲業營業額3,855億元，再跟前年比營業額小幅成長，投資金額跟這個有關，但是今年有額外爆發的(食品安全)問題，這預估值僅供參考，因為其他還有環境影響。』

經濟部分析，近年台灣餐飲業仍以中國大陸為主要發展市場，現在更朝向東南亞展店，其中，又以飲料業擴展版圖最為迅速。現在台灣的餐飲市場發展漸趨成熟，加上台灣人喜歡嚐鮮，對異國美食具有包容性，近3年來，外資來台投資餐飲業持續成長。

經濟部統計指出，今年前8個月僑外資投資台灣住宿及餐飲業共有108件，投資金額約新台幣5.5億元。在陸資部分，目前則是有俏江南、揚州冶春淮揚美食等20家，總投資金額達新台幣3.3億元，占陸資來台總投資金額211億元的1.6%。