回到頂端
|||
熱門:

提高解毒力防癌 試試蟲草燉肉

華人健康網/記者馬婉娟/台北報導 2013.10.30 00:00

防癌一直是養生保健中重要的一環,許多人會嘗試以中藥材食補,但怎麼吃才對呢?其實常見的冬蟲夏草就是個好選擇,冬蟲夏草中的蟲草素具有抑制腫瘤作用、蟲草多醣則可以提升免疫力、解毒力,醫師也認為,適量補充蟲草,可以達到保健防癌效果。

蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣。

蟲草可治肺腎虛 提升免疫

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示,臨床上,冬蟲夏草主要用來治療腎氣虛、肺氣虛,蟲草味甘平、歸肺、腎經,可益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰,還可用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血。

除了治療腎、肺虛,蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣,蟲草素可影響腫瘤細胞的生長,促進細胞分化,殺傷癌細胞,增強身體免疫力,而蟲草多醣是冬蟲夏草主要的活性成分,同樣可增強免疫力,但是想補充冬蟲夏草,一般不會泡茶飲用,可適量服用萃取液、膠囊或自行料理,以下介紹一道蟲草燉肉食譜:

補充冬蟲夏草,一般不會泡茶飲用,可自行燉煮料理。

蟲草燉肉

材料:冬蟲夏草20克、豬瘦肉500克、米酒40c.c.、鹽、薑片、蔥、胡椒粉適量。

作法:

1.豬肉洗淨,川燙去血水後切塊。

2.以溫水洗淨蟲草,將蟲草、豬肉、鹽、米酒、薑片、蔥放入鍋中,用水煮沸,將浮沫撈出。

3.以小火燉煮至豬肉熟爛,將蔥、薑挑出,再加適量胡椒粉、鹽調味即可。

【醫師小提醒】:

冬蟲夏草可以養腎潤肺,是很好的藥材,市售蟲草保健飲品、萃取液也可適量飲用,但想要防癌保健康,最重要的還是維持良好生活習慣,作息正常、飲食均衡,並要避吃精製食品、添加化學成分的食品,少吃高溫燒烤類,飲食中減少反式脂肪含量,如此才能真正防癌。

※蟲草燉肉食譜及部分藥材資訊參考《防癌食物保健事典》。

★《補氣防癌》人篸黃耆飲這樣喝

文章連結 http://www.top1health.com/Article/132/16248

社群留言