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標榜龍眼花蜜 卻是蔗糖與果糖

中央社/ 2013.10.28 00:00
(中央社記者戴雅真台北28日電)台北市衛生局今天公布蜂蜜真偽調查結果,抽驗10件有3件純度與標示不符,其中一件內容物不含蜂蜜應有的蛋白質成分,而是蔗糖及果糖。

台北市政府已經移請廠商所在的雲林縣衛生局處理。這項蜂蜜真偽調查的完整名冊與結果,都公布在台北市衛生局的官方網站。

衛生局表示,今年花期因為連續下雨,使蜂蜜產量銳減,市面上國產蜂蜜供不應求,屢傳有假蜜混淆事件,衛生局於今年8月進行市面蜂蜜產品專案調查計畫,抽驗地點包括超市、量販店、農產品專賣店、有機(生機)食品店等,共計抽驗10件蜂蜜產品。

衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示,檢驗調查結果3件純度與外包裝標示宣稱不符,分別為2件蜂蜜產品不符合純蜂蜜規格,1件調和蜜不含蜂蜜成分。

邱秀儀進一步說明,天然蜂蜜有一定範圍的碳同位素比值,且蜂蜜中含有少量蛋白質,若摻假則其碳同位素比值就會偏離,由蜂蜜及蛋白質的碳同位素比值可計算出摻糖率,因此碳同位素比值就像指紋,可辨別蜂蜜是否天然純正。

邱秀儀指出,衛生局採樣10件標示「純」、「天然」或「100%」的蜂蜜進行檢驗,調查顯示「首席純蜂蜜」及「特級純蜂蜜」這兩件產品外包裝標示分別宣稱「100%純蜂蜜」、「100%的純造」,但檢出碳同位素比值偏離天然蜂蜜且摻糖率大於7%,不符合純蜂蜜規格。

另一件「龍眼花蜜」外包裝標示成分含蜂蜜、果糖、葡萄糖、蔗糖,為調和蜜,但檢驗結果碳同位素比值較接近蔗糖及果糖,且不含蜂蜜應有的蛋白質成分,因此判定這件產品不含蜂蜜成分。

邱秀儀表示,追蹤產品來源,3件來源均為雲林縣,已移請雲林縣衛生局瞭解製程,如果經查證涉有標示不實,依違反食品衛生管理法規定可處新台幣4萬至20萬元罰鍰,並令產品下架。1021028

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(中央社記者施宗暉攝 102年10月28日)

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