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今日美食賞/健康系甜點! 純鮮奶奶酪手工布丁

NOWnews/ 2013.10.28 00:00
影音中心/台北報導

近幾年食品安全事件層出不窮,因為和民眾息息相關一直成為社會議題,食品安全需要業者良心經營,消費者才能吃得安心。北投一間在巷弄內的甜品,店家堅持使用有機黃豆製作的豆漿與豆花,開店10年來吸引不少人的喜愛。

「招牌豆花」選用從加拿大進口,價格昂貴的非基因改造黃豆,磨製成香醇的豆漿加入綿密的豆花,滿滿的黃豆香口感清爽滑順,而且豆花與豆漿都是無糖,加入老闆娘每天新鮮製作,熬煮軟綿香濃的花生與晶瑩粉圓,微甜口感相當冰涼可口。

奶酪與布丁深受女生與小朋友的喜愛,奶酪使用純鮮奶與寒天製作,無添加鮮奶油,味道天然,乳香滑順爽口,最受大家喜愛的口味是「焦糖奶酪」,自製的焦糖有著牛奶糖的味道。

除了焦糖口味,還有新鮮百香果製成的百香果醬口味、巧克力與芒果共四種口味供選擇。另外手工製作的「焦糖布丁」,綿密口感充滿蛋香與焦糖的甜蜜,相當受小朋友喜愛。

在店裡可以看到不少附近小朋友獨自來吃點心,可見不只口味受肯定,品質也相當受到家長信任與歡迎,「自己敢吃才賣給客人吃!」是老闆娘開店以來的堅持,對於店內充滿奶香的「咕溜」奶酪、手工布丁等甜點讓人回味不已,除了到店內品嘗外,也可以網購宅配到家。

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