苗縣辦評鑑賽兩岸大閘蟹PK

中央社

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12 年前

（中央社記者管瑞平苗栗縣25日電）苗栗縣政府今天舉辦第1屆海峽兩岸大閘蟹評鑑競賽，苗栗縣與來自大陸江西、安徽養殖戶將同台較勁並角逐蟹王、蟹后寶座。

苗栗縣政府為打響苗栗優質大閘蟹名牌，今天舉辦首屆海峽兩岸大閘解評鑑競賽，有跨海來台的大陸江西省、安徽省4戶及苗縣62戶養殖戶參加角逐。

縣府邀請農委會漁業署副署長蔡日曜、上海海洋大學教授王武、王春、成永旭及苗栗縣政府農業處副處長林澄清擔任評審，評比標準包含「肥滿度」60%、「口感」25%及「外型特徵」15%。

參賽大閘蟹均採暗碼編號，分別秤重、測量體長，計算每隻蟹的肥滿度分數後進入複選，再由評審委員針對活蟹外觀及熟蟹的視覺、嗅覺、味覺進行評比，選出特等獎2名、頭等獎15名、優等獎34名；另分別選出台灣及大陸組的蟹王、蟹后。