農委會畜牧處指出，為確保CAS產品品質，訂有追蹤查驗及產品抽驗機制，驗證機構每年追查約900場次，抽驗產品3000件以上。
畜牧處說，產品檢驗不合格，將依法限期改善或終止產品驗證；如違反食品衛生管理法規定，將通報衛生機關查處，相關追蹤查驗及產品檢驗結果，每月定期公布於CAS協會網站，迄今未有規避、妨礙或拒絕查驗情事發生。
畜牧處並指出，另主管機關對於市售產品的CAS標章及標示也會主動監測，每年查核5000件以上，並抽驗產品約300件，違者依農產品生產及驗證管理法裁處。
畜牧處並說，統計今年至9月為止，有18家業者的544項產品，因市場通路考量或不符CAS規定而終止驗證，將持續執行退場機制。
農委會指出，CAS驗證基準訂有生產廠(場)生產管理規範及產品品質、衛生與安全標準，業者生產廠(場)經驗證機構追蹤查驗，一年內判定不合格達3次，將終止業者所有產品驗證。另產品抽驗結果，不符合產品品質、衛生或安全標準者，一年內不合格達3次，將終止該產品驗證。