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醬油事 報你知

中央社/ 2013.10.23 00:00
大統食用油風波,23日傳出連大統的純釀醬油也是化學醬油冒充。食安專家表示,醬油分釀造與化製,最大差別在前者需半年,後者僅數小時即可製成。化學醬油在水解過程雖可合法添加鹽酸,但易產生致癌的DCP。中央社

102年10月23日

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