優酪乳豆漿防酒醉？專家：不如喝水

「來來來！我敬你！」，歲末年終將至，各公司行號聚餐總是少不了炒熱氣氛的杯中物。但酒醉的感覺可不好受，除了頭暈不適外，還可能會「抓兔子」，吐個稀哩嘩啦。為了避免酒醉的不適找上門，網路上流傳了許多防酒醉的偏方，像是飲酒前，喝優酪乳、豆漿比較不容易醉。專家表示這種方法沒有什麼效果，還不如飲酒後多喝水、多休息。

歲末年終將至，各公司行號聚餐總是少不了炒熱氣氛的杯中物。

中山醫學大學營養學系王進崑教授強調，要避免酒醉，最重要的前提是減緩血液吸收酒精的量以及速度。而上述的方式應是希望利用胃部吸收食物，形成保護膜，達到降低胃部吸收酒精的速率，進而減緩酒精流至血液的速度。

雖然透過這樣的原理，確實能有助於減緩人體酒精的吸收，比起空腹飲酒來說醉的比較慢。但是透過飲用優酪乳、豆漿等飲料的方式。事實上，是沒有什麼效果的。因為胃部吸收液體的速度，其實相當的快。喝下的豆漿、優酪乳還沒在胃部形成保護膜，就已經被吸收完畢了。因此，利用這樣的方式，其實達不到防酒醉的功效。

其實，民眾只要在喝酒30分鐘前，避免空腹，食用一些含有澱粉類的食物，利用澱粉進入胃部後，會在胃部形成糜狀薄膜的原理，就能避免酒精下肚後馬上被胃部吸收，進入血液當中造成很快酒醉的情形發生。

網路上流傳了許多防酒醉的偏方，像是飲酒前，喝優酪乳、豆漿比較不容易醉。事實上，這樣的方式能達到的效果有限。

但要注意的是，這些方法都只是降低、減緩人體吸收酒精的速度而已，並不代表可以完全隔絕酒精存在體內的事實。因此，民眾在飲酒時，除了再喝酒前避免空腹外，還是要控制酒精的攝取量。才能真正的不酒醉、防酒醉。

【專家小叮嚀】：

王進崑教授提醒民眾，市面上販售的許多解酒液，其實沒有所說的功效這麼厲害，能夠立刻解酒。大多都是添加了一些胺基酸來提昇肝臟代謝的功能，來幫助肝臟發揮解酒的能力，解酒效果只有提昇一些而已。最好的解酒方式，還是應該多喝水、多休息，身體就會自然將酒精代謝出來，酒醉不適的症狀也會減緩。

最後提醒民眾，飲酒過量有害身體健康。還要謹記－開車不喝酒，喝酒不開車的原則，才能保障自己，也保障他人的安全。

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