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食安人力缺 1人服務4萬人

中央社/ 2013.10.22 00:00
(中央社記者龍瑞雲台北22日電)食品安全事件不斷出現,也凸顯政府人力不足,全台衛生稽查人員僅576人,明年初成立食品安全守護聯盟,招募學生志工協助。

食藥署副署長吳秀英說,目前中央與地方食品稽查人力分別是162人及414人,平均每人要為近4萬名民眾的食品安全把關。

食藥署統計,全國食品與營養大專院校計37所學校、139個系所,學生人數達1萬8633人。衛生福利部食品藥物管理署今天預告成立「食品安全守護聯盟」,結合各大專院校食品與營養系,守護食品安全。

吳秀英說,這與過去多由婆婆媽媽組成的志工不同,因為食品科系學生對於食品安全具有相關專業知識。

台灣大學生化科技學系暨研究所教授黃青真舉例,學期授課時,在課堂上學生會學到食品標示、食品添加物名稱、用途等,相較一般民眾具有專業背景,也會要求學生到賣場找尋營養標示錯誤的食品,未來,加入聯盟的志工學生都能去找,相信就會成為一股很大的能量。

吳秀英說,食品安全守護聯盟將在明年運作,預計全台招募1500名學生,聯盟任務是協助訪查各項販售通路的食品標示、協助食品衛教宣導活動、協助訪查食品場所是否符合「食品良好衛生規範(GHP)」,同時也協助訪查市面上違規產品是否確實下架,及協助稽查人員業務執行。

她說,學生扮演監督角色,一看到有違規食品,可以立刻與地方衛生局聯繫,透過公權力介入稽查,共同守護全民食品安全,參與學生可扣抵服務時數,經費充足則也會有些經費補助。

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