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樂閱讀/遠離乳癌的飲食習慣

優活健康資訊網/(企劃中心/綜合整理) 2013.10.22 00:00

每年約有五萬名女性被診斷出乳癌。也就是以每十六位成人女性中,就有一人的比例確診,人數年年增加。為了遠離癌症,我們應該採取什麼樣的飲食生活呢?

膽固醇與乳癌有關/

膽固醇除了是細胞膜,也是性荷爾蒙的製造原料。而乳癌,是以女性荷爾蒙為主要的營養來成長。也就是說,如果因為肥胖、或是以肉類為中心的飲食生活,造成血液中的膽固醇增加,女性荷爾蒙就會增多,也會提升罹患乳癌的機率。實際上已知在肉類及乳製品的攝取率高出日本五倍的歐美,乳癌的發生率也是日本的五倍之多。

毫不剩餘地使用食材,攝取「完全營養」

要維持健康,就必須攝取含有構成身體的營養素的食材。事實上,魚和動物的身體組成和人類幾乎一樣。也就是說,完整吃下就能攝取完全營養。因為我們無法將牛及鮪魚一整隻/尾完全吃下,因此這兩者是不均衡的營養。小魚或花枝就能連頭帶骨食用。另外,也要將蔬菜的葉子或皮、穀物的表皮吃光光。

要遠離乳癌,就要提醒自己/

1)肉類及乳製品的攝取,每星期不超過一次。

2)新鮮的蔬菜水果要連皮一起吃。

3)要控制甜食的攝取。

4)要吃六分飽。

5)禁菸。

6)多走路。

7)早睡早起。(本文作者/南雲吉則)

(摘自/南雲醫生變年輕食堂/天下雜誌出版)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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