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把關食材 中市擬建雲端管理

中央社/ 2013.10.21 00:00
(中央社記者陳靜萍台中21日電)為了替校園午餐食材把關,台中市計劃建立「食品管理雲」的雲端管理機制,將食材登錄強制納入營養午餐採購合約規範。

大統公司問題食用油事件再度引起家長對學生營養午餐食材的關心,台中市副市長蔡炳坤指出,台中市已在行政院科技會報提出建立「食品管理雲」規劃案,與新北市同步爭取行政院支持,推動食品管理追溯及管理系統。

未來台中將建立團膳午餐食材登錄制度,要求業者確實上網填查,並透過不定時稽查方式,協助業者進行源頭管理。

中市希望將食品管理雲計畫納入校園營養午餐採購合約規範,要求所有承接團膳業者,應該要揭示食品或農產品生產履歷,在「食品管理雲」雲端管理機制,落實食材登錄稽查及管理,一旦發生問題才能進行比對。

蔡炳坤指出,只要營養午餐的食材上「食品管理雲」網進行登錄,民眾即可上網查閱了解;政府也可掌握廠商的食材供應,所有團膳食材透過這個網路「全都露」,孩子安心,家長也放心。

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