秋天氣候由暖轉涼，蟹類開始儲存能量過冬，此時母蟹的蟹黃及公蟹的蟹膏都變得豐腴，蟹肉也最為飽滿細膩，是品蟹的絕佳時節。新竹喜來登大飯店四樓「采悅軒中餐廳」推出「秋蟹美食大賞」，並顛覆以往粵式傳統，以多國料理手法，呈現道道佳餚及與眾不同的異國風味，包含酸甜滋味的「泰式沙拉帝皇蟹腳」、口味濃郁的「南洋咖哩炒沙公」、微酸醒胃的「港式梅子蒸花蟹」、清爽好吃的「芙蓉三點蟹」、肉質飽滿的「沙茶粉絲鱈場蟹」、風味獨特的「金瓜處女蟳」以及西式風味的「黃金流沙焗珍寶蟹」等應有盡有，多款異國風味料理，給愛吃螃蟹的饕客，親自品嘗令人允指回味的海鮮霸味。
除了以上螃蟹選擇多樣化之外，今年采悅軒中餐廳秋蟹大賞推出的「大閘蟹」，提供六種不同的料理方式有「啤酒白煮大閘蟹」、「咖哩深燉大閘蟹」、「黑胡椒大閘蟹」、「麻油大閘蟹」、「米酒清蒸大閘蟹」以及「黃金流沙大閘蟹」。另外，為提供顧客更方便的選擇，「采悅軒中餐廳」精心設計一套「秋蟹大賞精選套餐」，菜色包含「泰式沙拉帝皇蟹腳」、「蟲草花山藥燉雞」、「芙蓉洋蔥三點蟹」與「南瓜處女蟳」二選一、「牛肝菌焗烤約克排」、「菇菌燴時令野菜」、「蛋香海鮮炒米粉」、「紫米豆沙湯圓」以及「寶島季節鮮水果」多道精美菜色。
「秋蟹精選美食大賞」9月14日起至10月31日止，於新竹喜來登大飯店四樓采悅軒中餐廳供應，豐腴飽滿的蟹黃、濃郁留香的蟹膏及鮮甜富有彈性的肉質，可依自己的口味喜好，選擇不同蟹種，享受年度視覺與味覺的饗宴。