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殺精毀卵?棉籽油精煉即無害 美國用量第3大食用油

NOWnews/ 2013.10.21 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

大統「混油」摻假,用棉籽油混充100%橄欖油,醫師警告,粗製棉籽油具生殖毒性,一旦棉酚吃下肚,男性恐睪丸萎縮、女性則子宮縮小。消費者恐慌,不知進口棉籽油流向何方?衛生福利部今(21)天表示,國內進口粗製棉籽油主要流向彰化2家油廠,大統佔其中4成,但棉籽油只要經過精煉萃取,就可安全食用。

大統以「毒」門配方混油、摻假牟取暴利,衛生福利部今天承認,去年迄今曾3 度檢驗大統的油品,的確發現脂肪酸比例異常,但因業者調配手法太高超,連儀器、專家都無法證明其混充油品,雖撇清隱匿嫌疑,卻等於坦承GMP制度破功。

粗製棉籽油有多毒?林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示,提煉自棉花籽的棉籽油,含有具生殖毒性的棉酚,對男性而言,會造成睪丸萎縮,精蟲數量及精蟲活動力減少;女性則會導致經期紊亂,子宮縮小,卵巢萎縮等。

不過,只要精煉萃取,棉籽油並非不能食用,衛福部食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞強調,棉籽油只要精鍊萃取,就屬於合法的食用油,甚至在美國,用量還高居第3大的食用油,絕非部分媒體所言,長期食用棉籽油,就會「殺精毀卵」,全看有沒有精煉。

蔡淑貞指出,棉籽含油量高,也豐含蛋白質及油脂,粗製棉籽油只要經過精煉之後,棉酚可以去除到僅剩0.1%至0.2%;雖然聯合國食品法典委員會(CODEX)曾考量規定棉籽油內的棉酚濃度應低於0.1%,但最後作罷,目前國際沒有規範。

蔡淑貞強調,棉酚對身體的危害,是指單獨從棉籽中將棉酚分離出來使用,而台灣的精煉技術十分純熟,危害人體的風險極小,食用精煉後的棉籽油並沒有健康危害。

根據衛福部食藥署統計,從去年至今年10月19日為止,國內共進口8批、7619公噸粗製棉籽油,全流入彰化2家油廠,其中39.8%、3034公噸是大統使用在油品摻假;另一家則為富味鄉,精煉之後主要轉售出口,衛福部目前仍在追查是否有使用在國內油品以及有無不法。

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