雙和醫院復健科職能治療師郭芬伶表示，許多需要復健的病人，常常得反覆不斷做相同的動作，儘管有效，卻容易喪失動力，心理也容易倦怠。但如果把相同的動作，從復健器材換成栽種植物、或者將植物做成花環或窗簾，就能提升病人參與興趣；尤其在看到自己親手栽種的植物和製作的植物作品後，也會格外有成就感。
不僅如此，病人在香草花園也會認識許多病友，大家一起互相勉勵，也會間接讓參與病人有動力持續復健。像是因為中風而開始復健的莫小姐，由於肢體不靈活，而少有機會獨自外出參加活動；在加入香草花園之後，不但認識了許多新朋友，也開始在家種植香草植物和擺飾香草裝飾品。短短10週的課程，復健成效也因此大有進步。
不過，郭芬伶治療師也提醒，園藝治療是一種輔助治療，不宜取代原本的物理治療，而且有人很怕接觸土壤、或者本身並不喜歡栽種植物，這樣就算做了園藝治療，也未必會有效果。
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