回到頂端
|||
熱門:

「盪盪的幸福」 產銷履歷食材安心又美味

欣傳媒/蕭介雲/台北報導 2013.10.08 00:00

隨手用產銷履歷的雞蛋、番茄炒一炒,都能有「盪盪的幸福」,農委會大力推銷以產銷履歷食材,就能做出健康美食,並且邀請各路「小舖師」大顯身手,最後由大學生鄭凱仁,以「香煎海鱺魚佐蛋黃醬」的美味料理,奪得料理王寶座,勇奪1.5萬元的獎金。

在外食狂漲、食品地雷頻傳的年代,想要抗漲又安心,農委會推薦民眾,選購產銷履歷健康食材,不僅外觀品質佳,清洗食材很方便,更不用擔心農藥的殘留。

就算不是電影中「人、鬼、神」的總舖師,人人都能當「小舖師」,這次拿下首獎的「香煎海鱺魚佐蛋黃醬」,選用「產銷履歷」的食材,包括海鱺魚、蛋及小黃瓜,除了料理方式簡單外,菜色設計充滿創意,再融合西式擺盤的美觀大方,獲得評審的高度青睞。

得獎食譜第二名黃信弦「洋芋洛神蛋沙拉」,獲得1萬元獎金;第三名的丘芯心,本身就是家庭主婦,以「蛤蜊彩椒蒸蛋」拿到8千元獎金,她認為,產銷履歷農產品,是經過專家的把關,健康品質更有保障,讓煮菜也可以變得更輕鬆。

農委會副主委陳文德表示,產銷履履推出的首年產值為4億元,而在去年底已達40億元,但與國內農產品總值的4700億元,還有成長的空間,希望民眾能夠多加選用經過驗證和嚴選的產銷履履食材。

為了吸引更多「小舖師」善用產銷履歷食材入菜,名廚黃景龍特別在頒獎典禮現場指導選手料理外,也示範多道他親自設計的「產銷履歷」食譜,教導民眾「如何使用產銷履歷食材」,在家就可以烹煮出「便利」、「超值」、「健康」、「美味」的飯店級美味佳餚。

為鼓勵民眾多多選購產銷履歷農產品,集滿三張包裝上的「產銷履歷(TAP)標章」寄出,還可參加「產銷履歷集點樂 獎金月月抽」抽獎,每月會抽出2萬元的加菜金。

看了《總舖師》除了感動和好笑外,大專院校學生並可將料理過程拍成短片,試著找到自己專屬的「古早心、古早味」,報名「青春開麥拉『產銷履歷』短片大募集」活動,最高可獲得8萬元獎金。

【延伸資訊】

「產銷履歷」臉書專頁:http://www.facebook.com/taptaiwan

臺灣農產品安全追溯資訊網:http://taft.coa.gov.tw

社群留言