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韓國南楊州將舉辦國際慢食節

太陽網/吳貴華 2013.09.30 00:00
2013亞洲、大洋洲美味活動(2013 Asio Gusto )定於下週二在首爾東部的南楊州舉行,將有40個亞洲和大洋洲國家參加,是該地區迄今最大的特產盛會。

「AsiO」是亞洲和大洋洲兩個英文單詞的合成詞,「Gusto」在意大利語中的意思是「味道」。

本次活動的主題是「慢餐,用味道改變世界」(Slow-Food, Changing the World Through Taste),由慢餐文化中心和南楊州市政府聯合國際慢餐節共同舉辦。

去年慢餐組織方創辦了亞洲版。節日每兩年舉行一次,共有兩場大型活動組成:意大利的品味沙龍(Salone del Gusto )和大地母親(Terra Madre)以及法國的歐洲美味(Euro Gusto)。

組織方在網站上說:「在亞洲以外,很多外國人對亞洲美食的認識有限…亞洲、大洋洲美味活動將是一場體驗亞洲豐富多彩的名勝和特產之旅。」

下周的節日預計包含各種活動,如國際會議、研討會、廚藝大賽和展會,組織方說。

大會將在10月2日召開,為期三天,屆時來自20個國家的近90位專家將計劃探討世界各地慢餐的最新趨勢和研究。

組織方的一位官員表示:「除了突出地方文化的價值,活動將體現慢餐的指導方針,即可口、衛生和精細;保護生物多樣性和味覺教育的重要性,這些價值越來越為全世界人所分享。」

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