缺碘恐使智能低落 影響兒童學習能力
優活健康資訊網/uho新聞部
12 年前
（優活健康網新聞部／綜合報導）許多媽媽的疑問，寶寶缺碘該吃什麼？寶寶缺碘，吃含碘的鹽或者海带、紫菜等都可以的。世界衛生組織指出，「缺碘」將導致智能低落，直接影響兒童學習能力，不利婦女健康，工作壓力大的上班族也需要碘此種營養素。
據衛生福利部國民健康署資料所述，早在民國55年開始施行食鹽加碘強化措施，民國60年調查全省學童甲狀腺腫，盛行率從21.6%降到4.3%，可以說是強制實施加碘鹽的先驅國家。但從93年鹽品開放自由進出口後，許多國外進口之天然井鹽、岩鹽、海鹽等都未額外添加碘，民眾、餐飲業者甚至食品加工業者越來越多人使用未加碘鹽品，可能造成部分國人碘攝取量不足。這些號稱高檔的鹽反而影響了國人的健康。
民眾該如何辨識加碘鹽呢？基隆市仁愛區衛生所曾舜玲主任表示， 依食品衛生管理法第24 條規定，食品容器或外包裝應以中文及通用符號，明顯標示食品添加物名稱，民眾可於購買時，注意鹽品包裝上之成分標示，如有「碘酸鉀」或「碘化鉀」，即為加碘鹽。
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