奶茶未必含牛奶 13％學童不知道

〔自由時報記者邱宜君／台北報導〕奶茶的奶可不全是牛奶！董氏基金會昨公布調查指出，高達一半以上學童都會喝奶茶，但約有一成三的孩子誤以為奶茶的「奶」指的是牛奶，其實可能是含油脂較高的奶精。還有師長誤以為豆漿（閩南語豆奶）和米漿（閩南語米奶）可補鈣，都是飲食迷思。

董氏基金會於一○一至一○二年間，調查北、中、南、東四區五十所國小、一萬兩千八百五十一名學童乳品攝取現況，結果發現近四成學童天天喝飲料，最常喝的含糖飲品依序為奶茶、含糖茶飲及運動飲料等。有高達五成四學童會喝奶茶，三成七學童會喝鮮奶茶。

奶精屬飽和度高油脂

調查更顯示，有十二．七％學童以為奶茶裡的「奶」指的就是牛奶，連家長也常誤會。其實奶茶中大多是奶精、屬於飽和度高的油脂類，不含奶類成分和營養。董氏宣導時部分家長和孩子聽到時都很驚訝，孩子還說以後都不敢喝了。

更值得注意的是，董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，在校園衛教活動中， 不時發現家長、老師、校園午餐秘書人員等，以為豆漿、米漿都有「奶」可補鈣，甚至如果餐費的預算有限， 常常會直接以豆漿、米漿來取代牛奶。其實，這兩種飲品的鈣質含量低，遠不如牛奶。

常喝含糖飲品長不高

許惠玉說，成長中的孩子可以每天喝兩份奶，做為鈣質來源，如果常喝含糖飲品，鈣質又吃不夠，容易太胖或太瘦、長不高，反而增加蛀牙、骨折與骨質疏鬆症的發生機率，加拿大和美國研究也發現，常吃高油糖鹽飲食，易導致體內鈣質流失，並阻礙身體對鈣的吸收率。

國際間已將每年九月最後一個星期三訂為「世界學校乳品日」，目前已有台灣等四十餘國響應；董氏基金會昨日特別在台北市福星國小舉辦「我愛ㄋㄟㄋㄟ牛奶操」活動，呼籲孩童最好每天喝兩杯牛奶，不要再補錯鈣了。