【大成報記者吳富正／花蓮報導】
時屆入秋，正值大閘蟹膏黃飽滿之際，花蓮理想大地渡假飯店精心推出「紫蘇葉蒸大閘蟹」，採用花蓮壽豐鄉當地純淨泉水養殖的大閘蟹，同時融入飯店主廚專業用心的料理手法，保證鮮度絕佳，要讓民眾品嚐到飽滿鮮甜的大閘蟹；膏黃飽滿的大閘蟹雖然誘人，但蟹類性寒，體質較虛者不宜多吃，因此理想大地飯店主廚貼心備妥啖蟹「三寶」，讓每位賓客滿足口腹之欲的同時也照顧到身體腸胃。
理想大地飯店以簡單手法烹調，保留大閘蟹的甘甜鮮味而推出「紫蘇葉蒸大閘蟹」，大閘蟹搭配祛寒解毒的紫蘇葉進行清蒸，當雙手撥開澄黃蟹身的瞬間，飽滿的蟹膏與蟹黃也挑逗著眾人期待的心情，一口咬下滿嘴飄散濃郁的鮮美滋味，蟹肉的Q彈甜美同樣令人吮指回味，飯店主廚建議可蘸點薑醋，除提味之外，還具消毒殺菌與助消化的作用。當大快朵頤後，飯店會貼心端上一杯熱騰騰兼具暖胃之效的紅糖薑茶，才算為品嚐秋蟹這道人間美味畫上完美的句點。
理想大地渡假飯店主廚表示，花蓮縣壽豐鄉擁有得天獨厚的環境優勢，採自然生態養殖法，以天然高山冷泉和各式的水草、石螺與自種的南瓜，培育出優質鮮甜的大閘蟹，不僅通過品質認證，在市場上更是廣受歡迎；飯店特地選用壽豐當地引以為傲的優等大閘蟹，縮短運送路程，讓大閘蟹維持在尚青的鮮活度，提供最頂級的秋蟹饗宴，即日起至10/31止，售價每隻1250+10%元，訂席專線(03)865-6789分機2502。
理想大地渡假飯店http://www.plcresort.com.tw/