嘉義縣政府與工商發展投資策進會積極協助傳統產業轉型為「觀光工廠」，透過創新增加附加價值，帶來永續經營的新契機，三年多來已輔導成功多家觀光工廠， 「梅問屋梅子元氣館」開幕揭牌活動，邀請經濟部中部辦公室主任許茂新、縣長張花冠、立委陳明文、梅山鄉長劉宏文、縣議員郭芳宜、陳保仁等地方人士參加，現場提供民眾試吃，免費品嚐日本傳統小吃，熱鬧不已。
張花冠表示，梅山以梅為名，早年梅子種植面積有800多公頃，年產量1萬4400公噸，過去外銷賺外匯，也是天皇餐桌上必備食物，當年梅山街上好熱鬧，就是梅子帶來的經濟效益，隨著時代變遷，現在梅山的梅樹僅剩12公頃。
張花冠認為，梅子觀光工廠採天然、乾淨的高溫日曬法，強調不用人工色素等添加劑，梅子又是鹼性食品，符合現代人對食品安全的重視，隨著觀光工廠的陸續設立，嘉義縣未來一定會吸引觀光客旅遊，並買到令人難忘的伴手禮。
創立於1967年誠松泰公司，近十年獲得日本製梅技術的移轉，與日方合作發展出適合台灣人口味的日式梅子產品。董事長廖瑞慶強調，該公司生產梅子，絕無防腐劑、糖精、糖蜜素、漂白劑等添加物，同時透過手工去籽，方便食用。
「梅問屋梅子元氣館」在2013年7月通過經濟部評鑑，結合地方文化與傳統產業，規劃「時光隧道」、「空中走廊」、「生產製程」、「3D立體曬梅」、「元氣滿滿屋」等主題，傳達產業知識與生活保健，透過五感體驗讓民眾了解正確挑選安全及健康的梅子。（圖／嘉義縣政府提供）
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