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市售陽澄湖大閘蟹 山寨版居多

中央社/ 2013.09.14 00:00
(中央社記者蕭保祥蘇州14日電)中秋將近,大陸陽澄湖大閘蟹成為送禮宴客的好「伴手」。不過根據陽澄湖當地蟹農說法,大陸市售的陽澄湖大閘蟹,多半是假的。

陽澄湖因環保考量減縮大閘蟹養殖面積,規定每戶只能養20畝,平均年產量約2000噸。

在陽澄湖畔經營大閘蟹餐廳的老闆錢二男說,「陽澄湖就這麼大,1年怎麼養就2000噸,光給上海人吃就不夠了,哪來這麼多『陽澄湖大閘蟹』?」

大陸網路、專售店最近隨處可見販賣「陽澄湖大閘蟹」,往往價格不菲。

不過,恐怕假貨居多。

1名自產自銷的陽澄湖蟹農陸先生表示,通常自己拿到訂單時,如果預估自家產量不足,要先跟同樣養蟹的親戚預訂大閘蟹,而且「陽澄蟹貴」,還要先付訂金才能保證有蟹可賣。

陸先生說,一般外地人其實吃不出陽澄湖大閘蟹與太湖、洪澤湖的分別,很多盤商拿外地蟹充當陽澄湖大閘蟹,「這種現象只要出陽澄湖就很常見,要吃正宗蟹最好還是到當地吃。」

陽澄湖大閘蟹協會會長楊維龍日前接受「浙江在線」訪問表示,今年陽澄湖大閘蟹17日開捕,捕後的大閘蟹會套上專屬戒指證明是陽澄湖產出,要吃正宗陽澄湖大閘蟹,最好還是等開捕過後再吃。1020914

(中央社記者蕭保祥蘇州攝 102年9月14日)

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