採訪當下，秦老師述說著許多過往的歷史，早期學生時代幫過父親手工研磨豆漿，民國五十多年豆漿一杯一塊錢等......
在食品安全令人憂心的時刻，秦老師自豪著自己多年來的堅持，他說，店裡的豆漿原料採用加拿大進口非基因改造的黃豆，成本要比一般廉價黃豆貴上四倍，這份堅持為了消費者和家人的健康把關，更立下了老店生意歷久不衰的基業。
看到一旁與秦老師共同打拼的秦媽媽，我第一時間說：「秦媽媽您的皮膚好好喔！白白細細的而且都沒有皺紋耶！」我接著問到老闆娘有什麼保養祕方沒有？今年65歲的秦媽媽笑著說：「我每天早上都會喝一杯店裡的無糖原味豆漿。」原來秦媽媽都靠自家豆漿養顏美容。
在這裡，我喜歡喝豆漿配肉包子，這包子皮可是靠老麵發酵，秦家老麵從1950年代傳承至今，每次橄完包子皮他們不會用完所有麵糰，刻意留下一塊下次再用，包子皮好吃的秘訣就在於此。
最後，還要介紹一下他們家自製的獅子頭，這本來是秦奶奶的家鄉拿手菜，爾後受到許多客人的喜愛，因應客人需求而將這份家常菜每日現炸出售，秦老師說：「店內自製獅子頭是用黑毛豬肉製做的有大顆、小顆之分，大顆適合做大菜，小顆適合在家煮麵作搭配。」而忙碌的我選擇帶小顆回家，用餐時間直接用電鍋蒸熟配飯，就是一道極可口令人滿足的佳餚。
這家店充滿著很溫暖的人情味，如果您來這裡時間許可不妨和秦老師、秦媽媽話家常，將城市中的溫暖繼續傳遞。（攝影／石靜怡）
秦老師豆漿店http://0225774383.tw.tranews.com/