回到頂端
|||
熱門:

節慶旅行/北義松露節 獵松露、品松露、嚐美食

欣傳媒/方雯玲/台北報導 2013.09.13 00:00

白松露有「餐桌上的鑽石」之稱,幾百公克的白松露在拍賣會上,可以創下幾百萬的成交紀錄,也只有高級餐廳用餐時,享用頂級美食時可以品嚐得到它,它的奧秘是什麼?若想要深究美食文化,除了在餐廳品嚐它之外,不妨到白松露產地北義一趟,跟著松露獵人與嗅覺敏銳的小狗去「獵松露」,在香氣撲鼻的市集中迷醉!

義大利北部生產的白松露為全世界最頂級,尤以阿爾巴(Alba)為重鎮,每年10月下旬至11月中旬是白松露的產季,阿爾巴自1929年以來,每年秋天舉辦松露節(Truffle Festival),今年於10月12日至11月17日舉辦,總是吸引著老饕前去朝聖,期間舉辦許多美食饗宴及傳統慶祝活動,是義大利的松露盛會,也是美食盛會。

雄獅旅遊「主題旅遊」今年首創推出義大利松露節11天行程,一般的旅遊團行程都著重在南義,這個行程則難得的以北義為重心,阿爾巴的白松露、擁有葡萄酒之王稱號的巴洛羅Barolo紅酒、杜林的巧克力、帕爾瑪的火腿、起士等,都是構成此行程的重要元素。

除了到訪米蘭、佛羅倫斯、威尼斯等知名大城之外,行程還遊覽美食之都杜林(Torino)、帕爾瑪等地,品嚐美食、拜訪酒莊、逛遊Outlet,匯聚了美食、美酒、時尚元素,對愛好美食、重視品味的族群來說,不啻是一場夢幻旅行!

以美食為主題的此行程,安排了皮耶蒙特米其林推薦餐廳,嚐遍各地風味佳餚,包括松露風味料理、北義三道式料理、義大利火腿料理、佛羅倫斯牛排+奇揚第葡萄酒(Chianti)、威尼斯墨魚麵餐、北義燉飯料理、米蘭燉牛膝餐等。

杜林位於義大利西北端,在1861~1865年曾是義大利首都,至今城市中仍保存著中古世紀的城牆、宮殿遺跡,它也是全世界第一個採用可可來做巧克力的城市,並推廣慢食運動,堪稱北義的美食之都,在杜林安排參觀國際電影博物館,搭乘高速電梯登上安托內利亞高塔,俯望市區,並進行巧克力巡禮,品嚐濃郁的熱巧克力,逛遊巧克利商店。

在皮耶蒙特省的酒香美食勝地,安排參觀釀製巴洛羅酒窖與酒莊,包含世界知名的酒廠傑樂托(Ceretto)酒莊,觀賞前衛的玻璃酒窖,品嚐有「酒中之王」美譽的Barolo。

到義大利中部美食重鎮―艾米利亞‧羅馬涅省,領略當地暱稱四大金礦的魅力:粉金─帕爾瑪火腿、黃金─帕爾瑪起司、黑金-巴薩米可酒醋、紅金─法拉利跑車,特別安排參觀法拉利博物館,品嚐火腿、起士與酒醋。

此外,行程也前往北義最優雅的湖泊渡假區-加達湖(Lake Garda),它也是義大利境内最大的湖泊,自古受到文人雅士的讚賞,在此特別安排一趟湖區快艇之旅,飽覽美麗的湖光山色及湖底的遺蹟。並安排到歐洲最大的精品暢貨中心-Serravalle Designer Outlet尋寶、在米蘭與義大利時尚接軌。此產品提供早鳥優惠,售價122,900元。

【延伸資訊】

http://bit.ly/17IAKhM

社群留言