中華民國骨質疏鬆症學會今年8月委託市調中心，針對30歲到50歲「輕熟女」進行「全台輕熟女骨氣危機調查」，瞭解鈣質、維生素D和維生素K的知識，回收有效問卷有651份。
中華民國骨質疏鬆症學會秘書長詹鼎正說，調查結果顯示，許多女性知道鈣質和維生素D對於骨骼健康的重要性，94.3%女性知道鈣、56.1%女性知道維生素D、不過，近9成卻不知道維生素K是維持健康骨骼的必需營養素。
調查也分析營養攝取行為，詹鼎正說，結果顯示，50.4%每天固定攝取含維生素K食物、約49.6%輕熟女不會每天攝取含維生素K的食物，估計全台約190萬名輕熟女性，因經常外食，沒有每天攝取足量含維生素K食物。
中華民國骨質疏鬆症學會理事長楊榮森說，鈣質進入人體後，還需要其他營養素才能轉換成骨質，維生素D及維生素K是讓鈣質吸收轉換成骨質的重點營養素。
他解釋，維生素D可促進小腸壁吸收鈣質進入血液內，但血液內的鈣質要能成為骨質，就需要維生素K。若說維生素D是「搬運工」，維生素K則是讓鈣質沉積成骨質的「水泥工」。
彰化基督教醫院血管醫學防治中心營養師蔡玲貞說，維生素D與K可從深綠色蔬菜獲得，建議油水炒青菜或汆燙後再拌油。