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台中限定! 米其林主廚海鮮宴限額品嚐

景點家/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導 2013.09.11 00:00
中台灣的民眾有口福了!今年三月開幕以「中台灣首家國際五星級酒店」為亮點的台中日月千禧酒店,即將在10月23~26日於24樓「The Prime-Grill極炙燒烤餐廳」舉辦「米其林極致盛宴」,邀請義大利米其林二星主廚Moreno Cedroni「莫雷諾」來台客座,期間每晚限額50名,四場共計200個名額,每位10,800元+10%(含酒),眾饕客們將可嚐到以台灣在地食材烹調的米其林星級海鮮料理,搭配「羅馬帝國皇室御用莊園」名酒,體驗融合台灣食材與義大利美酒的米其林佳餚。 米其林二星主廚_Moreno Cedroni將在10月下旬客座台中日月千禧酒店,提供以台灣食材烹調而成的星級海鮮佳餚。(圖片提供/台中日月千禧酒店)

台中日月千禧酒店餐飲部副總監柯光龍表示,此次邀請來台客座的義大利米其林二星主廚「莫雷諾(Moreno Cedroni)」,由以海鮮料理與創意展演手法見長。這回推出的米其林套餐搭配素有「羅馬帝國皇室御用莊園」之稱的Conti Di Buscareto莊園之名酒以宴饗賓客,美饌珍餚絕佳搭配,即將完美演繹米其林傳奇。 莫雷諾1964年生於義大利中部Ancona,曾被義大利總統Giorgio Napolitano納波里塔諾、世界摩托車錦標賽冠軍Valentino Rossi、義大利知名歌手Luciano Ligabue及Jovanotti指定掌廚。自2000年開始,分別在義大利中部城市分別成立四家享譽國際的指標性餐廳及酒吧,先後獲得Espresso Guide及華爾街期刊肯定,以創新義式手法重新詮釋日式生魚片料理,致力將傳統鮮魚料理賦予全新風味與特色。 此次來台,莫雷諾將以台灣在地食材與擅長的海鮮菜餚,征服台灣饕客胃口。在規劃的菜單當中,預計使用鮪魚、深海鱸魚、小螯蝦、鮮蝦、蛤蜊、鱈魚、烏賊等新鮮海鮮食材,搭配炙燒、燉煮、生切薄片等手法呈現,兼具傳統與創新的料理手法,將帶來海洋原味最直接的感動。 此外,台中日月千禧酒店在住房部分也推出「Taste of Michelin Chef 在台中邂逅米其林」一泊二食住房專案,每晚僅17,000元,包含定價25,000元的「市政套房」住宿一晚、豪華自助早餐以及「米其林極致盛宴」套餐各一客。

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www.mook.com.tw 莫雷諾以海鮮料理與創意展演手法見長。(圖片提供/台中日月千禧酒店)

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