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台南三代炒鱔魚、碗粿 傳分家對打

TVBS/ 2013.09.10 00:00
提到美食小吃,許多人都會想到台南府城,路上隨便一看都是傳了三代的老店,不過這些老店開枝散葉後也衍生出不少爭奪正統的戲碼,知名的進福炒鱔魚就因為父親在別處開店還用同樣店名,被兒子一狀告上法院,而永樂街的富盛號碗粿,也因為分家後,弟弟在對街開起新店,形成兄弟隔街對打的局面。 大火快炒不用1分鐘,這盤Q彈有嚼勁又酸中帶甜的炒鱔魚,就是台南府前路知名的進福炒鱔魚,沒想到現在民生路也有一間進福炒鱔魚,除了外觀口味幾乎相同,連門口招牌也很像。 府前路炒鱔魚負責人邱文志:「包括跟錢莊借錢,還有跟銀行借錢,導致銀行錢莊都找來這裡,所以很困擾啦(才提告)。」 民生路炒鱔魚負責人邱進福:「父親(邱進福)跟女兒出來作生意,他還告我用他的商標,這樣還有天理嗎?」 原來民生路的新店由父親邱進福掌廚,只有招牌上多了府城2個字,不過府前路老店由兒子跟媽媽經營,8年前已經先登記商標,由於對父親的不諒解,才會決定提告。碗粿店顧客:「我有買很多沒關係啦。」 另外台南永樂市場知名的富盛號碗粿也傳了三代,古早味的Q彈口感,加上用餐時間大排長龍的景象,同樣是饕客的共同記憶,不過往斜對面看過去,有另一間碗粿店正在裝潢,而且外傳跟富盛號系出同門。碗粿店負責人吳炫輝:「不會擔心啦,我們很忙的,你自己看看,我們的廚房很忙、很熱鬧(不受影響)。」 原來老店由富盛號第二代的哥哥接手,新店則是弟弟這邊分家後開的,礙於是一家人,又使用不同名字,目前只能兄弟努力各自爬山,到底哪間才是正港的老味道?只能留給饕客用味蕾自己判斷。

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