「高鈣」食譜新書發表　新北衛生局將推7套系列食譜

新北市政府衛生局專為銀髮族設計的「新北4季好食材」一系列食譜， 9日為首波印製完成的「健康」及「高鈣」等2套食譜舉行發表會。該7套食譜分別是健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖，依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分，每套印製5000本。

圖說：局長林雪蓉與響應贊助印製食譜林口竹林山觀音寺等代表出席發表會。（記者黃村杉攝）

衛生局長林雪蓉表示，另5套食譜正排版準備印刷中，預計今年11月底前陸續推出。並感謝林口竹林山觀音寺、三重先嗇宮、土城五穀先帝廟、土城區震安宮、福林宮及五股新北市松鶴長壽會等響應贊助印製食譜，同時也呼籲民間公益團體共襄盛舉。

林雪蓉指出，新北市65歲以上的人口超過36萬2千9百餘人，約佔新北市1成的人口，甚至比一些縣市的總人口數還要多，且有逐年成長的趨勢。而這些長輩為家庭、社會貢獻一生的青春，在腸胃蠕動與咀嚼、食慾等生理的自然退化下，容易罹患一些慢性疾病，更需要我們多加關注他們的生活品質與健康，故如何設計一系列適合各族群的食譜，就顯得相當重要。

科長林冠蓁表示，專為銀髮族所設計的7套營養食譜，每一套包含春、夏、秋、冬4大節令，每節令各貼心的依週一到週日；天天早午晚3餐含水果約15道佳餚，不僅餐餐有食材及烹調方法，連熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都清清楚楚，可當成工具書般的按圖索驥，提供家中長者養生健康及特殊疾病飲食的最佳參考，非常方便。

更多：台灣好新聞：http://yam.taiwanhot.net