抽檢秋節食品 不合格豆干最多
中央商情網/
12 年前
（中央社記者吳哲豪彰化2013年9月4日電）中秋節將至，彰化縣衛生局抽檢秋節應景食品，99件產品有14件不合格，其中大多為豆干被檢出有過氧化氫殘留或苯甲酸超量。
中秋節將至，彰化縣衛生局抽驗市售的月餅、月餅餡料、烤肉食材、糯米腸、乾貨等，抽驗項目則有防腐劑、微生物、漂白劑、亞硝酸鹽等。
衛生局表示，抽驗99件產品，有14件不合格，其中有11件為豆干被驗出有過氧化氫殘留或防腐劑苯甲酸超量，1件鹹蛋黃檢出有苯甲酸，1件金針二氧化硫超量，另有1件鮭魚切片檢出有食用色素5號與外包裝標示不相符。
衛生局說，人體吃進過量的苯甲酸會有腹瀉、胃痛以及心跳加快等症狀；而過氧化氫在食品製作過程中用來殺菌、漂白，法規規定，過氧化氫可用在麵粉製品以外的所有食品，但食品中不得有殘留，食入過量的過氧化氫會刺激腸胃道，出現噁心、嘔吐等症狀。
衛生局表示，民眾購買中秋應節食品時，應注意包裝標示是否完整，標示內容有無完整，而乾貨、豆干產品等食材顏色要自然，購買月餅時不要一次選購太多，開封食用後如果沒有立即吃完，應放入冰箱保持新鮮。
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