觀光飯店投資金額少則數億元、多則上百億元。根據業者分析，除少數可在4~5年開始出現盈餘，大都需要8~9年才可看到損益兩平。另根據經驗，房價介於3000~4000元的飯店最好營運、也最易回收。
折舊年限 必須精算
國賓飯店副總經理陳榮輝指出，觀光飯店的獲利點，需視當初投資金額、租金及裝修費用而定，若投資金額低、租金少，則需3~4年可以回本，反之，則需要8~9年才可開始獲利。
陳榮輝分析，目前台北市地段好，可興建飯店的土地，1坪都要500~600萬元以上，以土地折舊年限可達50年，建物的年限約15年，而床鋪、桌椅及餐廳的設備等，折舊年限6年計算，加上裝潢費用、建物一段時間後的改裝費用等，推估至少都要8~9年才可回本。
房價定位 決定輸贏
若採承租的方式，且租金談得漂亮，加上飯店的定位成功、房價符合市場需求，也許2年就可以回本，因此目前飯店業者拓點營運模式都採取承租方式。
除土地價格外，飯店定位、房價設計等等，也都攸關飯店業者是否可以提早獲利。
根據飯店業者的調查，台北市房價約3000~4000元的飯店，在進可攻、退可守下，比較好營運，主要是景氣好的時候，消費者手上金額多，可選擇高檔的飯店，但也有節省的消費者，選擇較為便宜的飯店。
而當景氣降溫時，不僅消費者會節省開支，各企業公司也會降低成本，將以往差旅8000~9000元的住宿費，刪減到3000~4000元；因此3000~4000元的飯店，不管景氣好壞與否，需求一直存在。
根據晶華飯店的觀察，不上不下的4000~5000元房價的飯店，最難經營。
除房價外，房數100間左右的飯店，未達經濟規模，較難提早獲利，但400間左右的房數，在房間數過多、住房率難以提高下，也較難達到黃金交叉的獲利點。