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甜滋滋翡翠檸檬 喝多賠上健康

立報/本報訊 2013.08.29 00:00
【記者黃文鈴台北報導】最近暴紅的茶飲「翡翠檸檬」,引發國內各大茶飲連鎖店紛紛跟進,可是,包括50嵐等宣稱添加純蔗糖的茶飲店,卻被驗出是以蔗糖加酸水解而成的「轉化糖漿」或高果糖糖漿55號製成,醫師警告,高糖喝多恐怕會導致肥胖、罹患痛風或脂肪肝,甚至是代謝症候群。

國內健康雜誌近來針對國內市佔率前15家大型手搖飲料店展開調查,其中推出宣稱添加蔗糖的檸檬綠茶品項,包括清玉、水巷茶弄、橘子工坊、50嵐、日出茶太、Tea Top台灣第一味。送出檢驗後發現,只有清玉、水巷茶弄、橘子工坊是以純蔗糖調製的茶飲,其餘則驗出大量果糖與葡萄糖,推測可能以轉化糖漿(invert sugar syrup)或高果糖玉米糖漿(high fructose corn syrup)調製而成。

▲飲料業者標榜天然添加,蔗糖、果糖、蜂蜜、黑糖。專家表示,不管什麼糖,吃多就是不好,減糖才是健康原則。(圖文/姜林佑)

50嵐茶飲連鎖店在網頁上聲明自家使用「優質蔗糖」。該公司表示,50嵐原本全面使用豐年果糖調製飲料,但由於高果糖糖漿傳出負面新聞,擔心可能影響消費者健康,今年4、5月間全面陸續更換成台糖公司生產的「轉化液糖」。該公司指出,50嵐是委由分裝商將轉化液糖分裝成桶裝,直接配送到全省各據點,並未再經過任何的加工或添加其他東西。

「蔗糖沒有比果糖好」

台北醫學大學保健營養學系助理教授吳映蓉則表示,一般民眾誤以為蔗糖比較天然,其實「蔗糖沒有比果糖好」。蔗糖是葡萄糖分子與果糖分子連結而成的雙醣物質,屬於精製糖,並非蜂蜜或楓糖漿等未加工或粗製的天然糖。而高果糖糖漿是利用酵素將玉米澱粉轉化為葡萄糖,再轉化為果糖。其中55號糖漿常用於飲料的甜味劑中。高雄長庚醫院泌尿科主治醫師李偉嘉指出,由於果糖不容易產生飽足感,不知不覺就會攝取過多,加上冰涼飲料容易讓人有飲料不會太甜的錯覺,一天好幾杯也沒有罪惡感。

可能造成罹患代謝症候群

他指出,含糖飲料喝多不只致胖,長期還可能造成人體罹患代謝症候群,最後變糖尿病。他解釋,人體攝取果糖後,貯存在肝臟,如同不斷給予肝臟養分,嚴重的話會導致脂肪肝。果糖不像葡萄糖容易代謝,由於胰島素抗性、膽固醇與三酸甘油脂增加破壞體內均衡,容易造成人體罹患代謝症候群,李偉嘉警告:「不積極處理,很可能演變成糖尿病。」

▲《康健雜誌》調查國內6大連鎖手搖飲料店的檸檬茶發現,清玉、水巷茶弄、橘子工坊是以純蔗糖調製,50嵐和TeaTop使用蔗糖水解的轉化糖漿,日出茶太則混用高果糖糖漿55號與蔗糖,專家直言,糖太多對身體就是不好。(圖文/姜林佑)

世界衛生組織建議每人每日攝取精製糖量不應超過總熱量的10%,以國人每日平均攝取需求總熱量1,800大卡計算,應攝取糖量每日不應超過45克。而以一杯清玉的大杯翡翠檸檬7百毫升計算,總含糖量超過74.5克,嚴重超標。而清玉翡翠檸檬每1百毫升含糖量達12克,是6間推出翡翠檸檬的茶飲店含量最高。

國民健康署今年8月公布101年國中生健康行為調查結果指出,95%的國中生每天「至少」喝一杯含糖飲料,吳映蓉指出,長期飲用含高果糖糖漿的飲料,將增加罹患肥胖、脂肪肝、痛風的可能性,她呼籲全民應發起減糖運動,避免肥胖纏身,導致糖尿病。

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