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抽驗40件即時滷味 新北市衛生局:全部合格

NOWnews/ 2013.08.29 00:00
記者康仁俊/台北報導

新北市政府衛生局今(29)日表示,經抽驗轄內小吃店、攤販、餐飲店、量販店及一般商店等即食滷味,合計40件,結果全數合格。

新北市政府衛生局指出,此次抽驗為民眾常吃的滷味食品,檢驗項目為一般衛生標準:大腸桿菌及大腸桿菌群,其中6件初抽結果不符規定,經通知業者限期改善後,複抽結果均符合規定。

衛生局強調,「大腸桿菌(標準:陰性)、大腸桿菌群(標準:小於1000 MPN/g)」是監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標。大腸桿菌群雖不致影響身體直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良,原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。衛生局建議民眾滷味食用前,最好再經復熱,或者選購現場可再加熱之滷味食品。

食品藥物管理科長林冠蓁呼籲,業者販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝,應符合衛生安全及品質之標準,目前新版食品衛生管理法已於102年6月21日正式上路,若違反衛生安全及品質之標準,將依新版食品衛生管理法第17條規定,以及依同法第48條規定處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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