抽驗40件即時滷味　新北市衛生局：全部合格

新北市政府衛生局今（29）日表示，經抽驗轄內小吃店、攤販、餐飲店、量販店及一般商店等即食滷味，合計40件，結果全數合格。

新北市政府衛生局指出，此次抽驗為民眾常吃的滷味食品，檢驗項目為一般衛生標準：大腸桿菌及大腸桿菌群，其中6件初抽結果不符規定，經通知業者限期改善後，複抽結果均符合規定。

衛生局強調，「大腸桿菌（標準：陰性）、大腸桿菌群（標準：小於1000 MPN／g）」是監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標。大腸桿菌群雖不致影響身體直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。衛生局建議民眾滷味食用前，最好再經復熱，或者選購現場可再加熱之滷味食品。

食品藥物管理科長林冠蓁呼籲，業者販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準，目前新版食品衛生管理法已於102年6月21日正式上路，若違反衛生安全及品質之標準，將依新版食品衛生管理法第17條規定，以及依同法第48條規定處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。