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超商吹起「現做」風 賣起霜淇淋木瓜牛奶

卡優新聞網/魏妤庭 2013.08.29 00:00

近年來,超商的經營型態越發多元化,不僅推出現煮咖啡,相繼引進銷售生鮮蔬果,甚至祭出現做霜淇淋,掀起一股「現做」熱潮。現在更有超商業者直接在店內賣起「木瓜牛奶」,讓消費者不用特地跑到手搖飲料店或果汁店,就可以喝到新鮮現做的果汁。

過去想喝咖啡,只能到連鎖咖啡店購買,雖然店內的燈光美、氣氛佳,但價格動輒上百元,即使再喜歡喝咖啡,也多少因顧忌荷包而減少消費次數。自統一超商率先引進City Café後,其他超商見狀立即跟進,引發一陣平價咖啡風潮,不但人手一杯咖啡的景象變得稀鬆平常,也打破民眾對於超商只販售食品及日用品的既定印象。

為了使經營範疇更多元化,超商開始將觸角伸向生鮮蔬果,不僅販售盒切水果,方便消費者食用,同時也在店內銷售成顆的蘋果、香蕉等水果,各個店面據點搖身一變成為水果店,取得管道更為便利,讓民眾隨時都能吃到新鮮水果。

不僅如此,以往到超商只能買到一般冰品,但若想直接品嚐現做的霜淇淋,恐怕仍須到夜市、園遊會或是速食店,才有機會吃得到。不過,全家便利商店在6月底推出「現做霜淇淋」後,消費者不用捨近求遠,走進超商就可以買到以蛋捲杯盛裝的現擠冰淇淋。

現在就連現打果汁,都可以直接在超商購買。萊爾富超商看準養生意識抬頭及食安問題,讓民眾重視天然與新鮮,便祭出富有多種維生素、木瓜酵素、胡蘿蔔素與礦物質的「現做木瓜牛奶」,採用來自屏東網室的台農2號木瓜,不僅營養密度極高,可幫助消化、消炎、補充營養食用需求,還可在炎炎夏日中達到止渴的效果。

萊爾富表示,自現做木瓜牛奶推出後,市場反應熱烈,已銷出2,000多杯,從即日起到9月5日間舉辦搶先喝活動,可享有買一送一優惠。但目前只限定大台北地區10家門市販售,預計年底前將在各縣市拓展150到200家門市據點。

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