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秋令饗宴/結合在地農漁特產 麗禧推新菜

欣傳媒/欣傳媒 2013.08.27 00:00

欣傳媒 | 綜合報導

立秋後正式告別夏季的炙熱,夏季的蟬鳴慢慢趨緩,濃濃的秋意將漸漸到來,微風吹拂感覺些許涼意,在起風的季節最適合利用季節食補滋陰潤燥,也彰顯跟著節氣過生活的時尚態度,您是否準備好了要來趁著涼意,也大快朵頤一番呢?

到北投麗禧溫泉酒店裡舒服享受大自然,庸翠庭中餐廳270度三面環山的怡然景致,白日雲天圍繞、夜晚星月相伴。在中華料理創意主廚的帶領下,即日起正式推出秋令饗宴,結合在地農漁特產,保留食材的原汁與原味,注入獨特的巧思與高超的手藝。

值得推薦的是雍翠前膳「白片茶燻櫻桃谷鴨胸肉」,鴨胸的澀味因合宜的降溫式泡滷工法,飽有肉質汁液,配上台灣本土烏龍茶煙燻,氣味雅緻淡微醺;湯品首推「猴頭蕈燉龍骨翅盅」,以自熬雞湯做底,搭配尾椎龍骨的膠質,加上雞翅膀的黏稠,讓湯的柔和與滑順更自然,兼顧養身及美味,老少咸宜;主菜必點「薑蔥北菇花雕雞」,經典花雕的酒香,甜滋甘醇,並以薑蔥乾蔥焗炒聚香,配上獨特醬汁,不禁令人一口接一口;喜歡海鮮的味道嗎?那您絕對不能錯過主菜「金錢炸蝦餅佐臺味鮭魚卵黃瓜泡菜」,Q彈多汁的手打蝦漿,加入百分百花枝漿,手工自製因此保持最鮮活的膠原蛋白,而以蝦頭所熬出的蝦膏醬,與特製南洋風味酸甜醬,為酥皮蝦餅添增滋味,而襯底的芋頭絲也不僅是美化了擺盤,也豐富了多層次的口感,佐以黃瓜泡菜與鮭魚卵,吮指回味。

您是否也食指大動了呢?何不立刻動身前往寧靜悠閒的北投區,到五星級酒店品嚐味覺、視覺與嗅覺的全方位美食饗宴。中秋節連假四天,不妨安排到北投麗禧溫泉酒店,無論是住宿或用餐的貴賓均贈送一份獨特的星燦禧月甜點。

【延伸資訊】

訂房、訂位專線:02-2898-8888

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