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颱風過後,彰化縣衛生局關心民眾吃的安全!

大成報/ 2013.08.23 00:00
【大成報記者張立明/彰化報導】

潭美颱風帶來豐沛雨量,造成社頭鄉部分地區積水,本局今日動員稽察員人力至社頭鄉加強餐飲業者之衛生宣導,提醒業者應注意颱風豪雨後之溫濕度變化及電力不穩等問題影響食品及飲水衛生與安全,預防食物交叉污染造成食品中毒發生。此次稽查重點包括:餐飲衛生(從業人員手部衛生、食品保存溫度、食品容器洗淨後應用沸水燙過、注意包裝時 品有無泡水痕跡等)、用水衛生(飲用水應煮沸、不買來路不明的冰塊、不抽取地下水作為飲用水等)、廚房用具及餐具之消毒(教導漂白水泡製方法),同時輔導業者食品良好衛生規範,並做好自主管理。

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