台糖長榮酒店大廚呈現十二道完美菜色大融合，包括五穀豐收好年冬(烏魚子/山豬皮/無骨雞/檳榔花/五味九孔)、子孫在情文學博(客家蔥香焗大蝦/台式嫩雞捲/酒家紅糟肉)、討海滿載船順風(台式魚唇烏扣八寶羹)、千朝瑞氣好福運(五柳枝燒鮮魚/客家卜菜桂花魚)、安居樂業天賜送(伊拉比浪芋香捲/客家小炒)、大豬出寮好幾籠(酒家紅燒雞仔豬肚鱉)、六畜興旺人添丁(客家金焗羊小排/原鄉拌山蘇/台式蛋黃肉)、萬祝同樂好年旬(台式紅蟳蒸米糕佐原住民烤肉)、一門春色樂天倫(酒家魷魚螺肉蒜皇絲佐台式芋棗)、豐妻蔭子萬萬年(樹豆紅藜烤布蕾/山地南瓜麻吉/部落手工阿拜)、國泰民安四季果、才子出眾代代興(紅藜雪蓮凍檸露)。
除了滿桌台灣味的美食佳餚，晚會安排四段精彩演出，依台灣歷史脈絡順序為原住民舞蹈、客家山歌舞蹈、酒家文化那卡西，以及現代的薩克斯風組曲炒熱氣氛；分別由禮納里部落原民舞蹈、藍衫客家樂舞團、知名走唱手風琴陳紀揚和Just Jazz樂團薩克斯風擔任表演；會場外設有禮納里部落原民手工藝品展售。
8/30「寶島情懷，台灣味」台菜晚宴地點在台糖長榮酒店3樓宴會嘉賓廳舉行，晚上6點開放入場，收費以每桌(10人座)計算，每桌一萬兩千元(服務費另計)，每桌送小米酒1瓶、梅子酒1瓶及果汁無限暢飲(喝酒請勿開車)；訂席中心訂位專線請洽(06)337-3855。