招牌飯全民總動員,北部南部各有所愛
農糧署說明,本次活動各地民眾展現對於米食的情感與認同,自票選活動中也發現,從北到南各有偏好,北部人愛吃粒粒分明的炒飯,南部人比較偏好軟黏淋醬的米糕,離島民眾則似乎對於海鮮粥類情有獨鍾。臺灣米品種多樣,具不同的口感、米香及軟硬度,適合使用於粥、炒飯、飯糰、便當、粽子、油飯等各類米料理,可滿足消費者多變的選擇需求。本年度21款代表各地的招牌飯(附件三),皆採用在地食材搭配米飯所製成,不僅新鮮美味更是充滿在地的發展縮影,滿足各地不同消費者挑剔的味蕾。
請支持地方特色招牌飯,帶動米食「新食尚」
陳副主委感謝各縣市政府及各地民眾參與「RICE UP!鮮享在地招牌飯」票選活動,這只是拋磚引玉,帶動民眾赴各地旅遊享用米飯的「新食尚」熱潮才是最重要的!農糧署呼籲,希望本次獲選之各地特色招牌飯,能獲得國人的共同支持,更希望陸續有更多的供應招牌飯之米餐廳產生,讓大家一起攜手多吃臺灣好米、提升臺灣米食文化,提高國內糧食自給率。農委會邀請民眾憑著招牌飯地圖到各地品嚐最新鮮、最「台」的21款在地招牌飯,在品嚐美味的同時,也建立「新食尚」的樂活態度!