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泰國紅薏仁黃麴毒素超標 3千公斤已下肚

自由時報/ 2013.08.16 00:00
〔自由時報記者鍾麗華/台北報導〕衛福部食管署昨公布市售食品真菌毒素含量監測結果,抽檢一六三件樣品,三件不合格,其中兩件國產紅麴米、紅麴酵素錠的橘黴素殘留量超標逾兩倍,泰國進口紅薏仁的總黃麴毒素也超標,醫師表示,橘黴素與黃麴毒素長期食用恐傷肝、腎。

食管署主任潘志寬表示,泰國的紅薏仁是去年八月進口,由於邊境抽驗比例為五%,當時並沒有抽到,所以進口的三千公斤已賣完了,現已提高抽查比例為二十%。至於紅麴酵素錠尚未正式對外販售,宜蘭縣衛生局是在業者門市抽查到的。而散裝的紅麴米也賣完了,不過,業者規模小,產量並不多。

林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海說,黃麴毒素是致癌物質,長期食用恐致肝病變、肝癌,尤其是B型、C型肝炎、肝硬化病患,黃麴毒素會加劇肝臟傷害、誘發肝癌,此外,降低人體免疫力。至於橘黴素具有腎毒性,腎病患者恐導致尿毒症。

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