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孩子不偏食有撇步 四不原則+十大技巧

健康醫療網/關嘉慶報導 2013.08.14 00:00
(健康醫療網/關嘉慶報導)根據董氏基金會調查顯示,家長在教育兒童飲食所面臨的三大挑戰包括用餐不專心、好吃零食及偏挑食;有鑑於此,董氏基金會特別提出拒絕不健康食物的四不原則,以及十大「FUN」飯技巧,讓家長可透過親子共餐互動,幫孩子攝取到均衡的營養。

董氏基金會營養組主任許惠玉今天在參加「雀巢健康兒童全球計畫」記者會時指出,正確的飲食行為需從小培養,然而家長在教育兒童飲食時,往往會碰到孩子用餐不專心、好吃零食及偏挑食的問題,也有家長覺得孩子吃飯太慢,而兒童除了不喜歡吃葉菜類之外,還討厭吃苦瓜、茄子與青椒。

許惠玉主任表示,「雀巢健康兒童全球計畫」在台灣已執行三年,三年來成果豐碩,以全穀類而言,已從三年前的五成不吃,到如今只剩下一成,天天吃蔬果增加了二成,肥胖也減少了一成一;但是,家長配合準備健康飲食也很重要,因而今年又再舉辦「食全食美養成班」親子暑期營活動,讓家長能和孩子一起學習。

董氏基金會特別在「食全食美養成班」傳授家長拒絕不健康食物的四不原則,以及十大「FUN」飯技巧,讓家長可透過親子共餐互動,幫孩子克服平常不敢吃的食物,進而能攝取到均衡的營養。

四不原則包括一、家中不放零食,二、不將不健康食物當獎賞,三、不在孩子面前吃不健康食物,四、不用「禁止」等負面字眼。十大「FUN」飯技巧包括一、多看多聽多試,二、好看更好吃,三好心情好胃口,四、食物變身秀,五、想像力量大,六、參與改變一切,七、明訂遊戲規則,八、多鼓勵不強迫,九、健康吃快樂動,十、一起吃最好吃。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=10818

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