102年8月18日於綠色隧道除了有「2013古坑十大經典竹筍好菜」展示教學，還有「竹筍手路菜美食展」，且限量提供竹筍美食，只要在現場捐3張7、8月份統一發票，就可兌換美食券1張，將可品嚐1份富有在地家鄉味的竹筍美食，數量有限，先來先贏。古坑鄉公所歡迎大家早起到綠色隧道兌券享用竹筍的好滋味及真情味，一同回憶兒時嚐鮮筍的點點滴滴。
另外還有「剝筍快手來挑戰，高額獎金等你拿」，竹筍是雲林古坑最大的經濟來源之ㄧ，在地子子孫孫對於竹筍有深厚的情感，為了呈現古坑筍農生活風貌，展現生活傳統技能，特別辦理剝筍快手競賽，發掘最厲害的剝筍快手達人，互相較勁剝筍殼的技巧與速度，限100人報名參賽，定於102年8月18日於綠色隧道辦理競賽，屆時冠軍將可獲得高額獎金，公所歡迎大家踴躍參加。
除了以上的活動以外，古坑鄉大埔社區於102年8月17、18日於大埔社區辦理『大埔出好筍~美味麻竹筍』竹筍節活動，規劃了各式各樣精彩表演，有農村傳統技藝的展售，結合大埔社區景點及健行步道，規劃親子深度旅遊，享受河濱生態美觀，參與醬筍DIY製作等相關活動。另於102年8月25日辦理『大埔出好筍~美味麻竹筍』~102桌竹筍風味餐，嚴選古坑在地竹筍，重金禮聘國家金牌御廚人稱水蛙師的張和錦先生，親自領軍料理「錦秀麻將筍淡貝」、「古坑五福藝術拼盤」、「脆筍酸菜燉肥鵝」、「竹報平安竹筍粽」、「醬筍甜筍富貴蝦」、「故鄉筍乾烘蹄花」、「紅麴筍容蒸仙貝」、「季節現撈海上鮮」、「福菜醬筍桂筍雞」、「季節四喜仙果盤」共10道精緻風味料理，讓您品嚐古坑在地的竹筍特色美食。每桌3,500元，訂桌採匯款方式（訂桌專線0933-477526、0933-192926、0933-438733），歡迎大家趕緊相招來品嚐，千萬不要錯過喔。〈圖／古坑鄉公所提供〉