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跨國界香料蔬食 打造驚豔好滋味

愛爾達/愛爾達美食團隊 2013.08.12 00:00
高挺的鼻樑,英俊的臉龐,一位來自法國普羅旺斯的廚師,做的不是昂貴的法國菜,而是融合了亞洲風格的美味蔬食。原本在柬埔寨經營餐廳,卻為了愛情,飄洋過海來台灣,譜出一段浪漫的異國戀曲。

以慢活細膩的法式料理手法,搭配各種來自柬埔寨的香料,將各種食材運用的得心應手。東南亞盛行的咖哩醬,混合柬埔寨最有名的棕櫚糖,配上酸甜的鳳梨以及南瓜,酸甜交織的滋味,就是為了讓人百吃不厭。

除了擅長使用異國香料,自創的義大利麵也與台灣的食材做結合,大膽使用台式寬麵,配上獨家製做的椰奶白醬,超有特色的混血料理可是店裡的招牌菜色,使用了椰奶的白醬,不但散發著淡淡的椰香,與吸飽湯汁的麵條一同入口,淡雅的甜味同時在口中散發,讓味覺與嗅覺同時享受美味。

嚴選食材,做法講究,每一道菜都別出心裁,精緻細膩的程度,跟高級餐廳相比毫不遜色!高檔的美食、平實的價位,為的就是讓更多人,能吃到健康又美味的蔬食料理。如果想試試好吃又健康的美味蔬食,一定要來這裡感受一下,法國大廚的好手藝喔!

想知道更多美味的異國蔬食嗎?敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood 

 

 

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