鍾耕宏先生原本從事金融業，在金融業頗有成就的他，在36歲左右的年紀，毅然拋下那穩定的工作去追逐自己的夢想；花了大約兩年的時間，從基本的烘焙理論學起，再學習許多烘焙配方後，於38歲正式踏入創業的道路。妻子邱采翎為了支持丈夫實現夢想，帶著忐忑的心，全力支持先生創業。
創業初期，鍾先生穿梭台灣各地山林、川野、城市之間尋找食材、靈感以及道地的製作技術，拜訪農家與食品製作師傅，取得美味的食材與製作技術。從一開始的『香柚芒果麵包』、『德式芒果乳酪』到招牌的手工牛軋糖、牛軋餅，還有榮獲2010年新北市十大伴手禮的『柿果燒』，每每都讓業界和消費者驚艷。獨特的創意與創新研發能力、對自然食材的堅持，不添加對人體有害的物質，快速取得消費者的信賴並建立了品牌形象。
在這充滿食品危機的時代，鍾先生依舊堅持朝得自己的夢想前進，他要做得是讓人吃得健康，吃得安心，每一口都能讓人感受甜蜜與用心的烘焙食品，一個讓人可以跟他一起共享幸福的夢。（攝影／陳佳成）
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