楊祐寧在電影《總舖師》裡面扮演一個浪人廚師，實際上他的人生卻過得更有滋有味，酸甜苦辣鹹各自分明。他不疾不徐，用五味料理出了另一個事業高峰。
楊祐寧表示自己最苦的時期是剛退伍，那時候已準備好回到崗位，可是工作環境並沒有為他準備好，跟期許有大落差，讓他感到有點失落。他說：「當時有些朋友，也許沒有惡意，但他們不懂這圈子的生態，講出的話就會讓人覺得有點酸，像是：你怎麼不去接那部戲？你看那個人現在那麼好！但有時候不是我不接，是機會可能沒到我這裡，這時心情就會很低潮。」
後來他才慢慢把生活回歸到正常狀態，在每個工作付出更多心力。「當然最重要還是我的信仰支持我，讓我走過這段黑暗期。現在我在每個工作前都會禱告，吃飯前也會禱告。」楊祐寧表示自己是餐飲科出身，一直在等待廚師角色降臨，因此《總鋪師》找上門時，真的很高興。陳玉勳導演一度不相信他有底子，還找了一個手的替身，一天三千元，他忍不住說：「可以把這錢省下來給我嗎？」
這也是楊祐寧第一次在電影裡唱這麼多歌，他認為自己唱歌並不好聽，所飾演的浪人廚師，會有感而發，沒事就唱起歌來。他說：「在電影裡，每次開心、思念人、難過，都會唱一首歌叫〈三八阿花吹喇叭〉，是馬念先做的，旋律很好記又有趣，但是很多音都是升半Key的，不好抓，所以我唱都會唱不準，因此每次要唱，就是全部工作人員一起幫我起音，「五四三～三八阿花吹喇叭」，那感覺真的很過癮。」
「以前，我面對媒體，常常太緊繃，不太懂得怎麼處理，反而讓別人不太認識我，也許是太ㄍ一ㄥ了，可能未來面對媒體，還可以再放鬆一點。然後，希望以後更有能力時，想分一點心力，經營一點自己的副業吧！就像我每次去吃餐廳，都喜歡注意他們的裝潢、空間、菜色、家具，有很多想法，若我以後狀態更好，有多餘時間，就想開一個屬於自己的餐廳，把想法都灌輸進去，找到屬於自己的「手路菜」。」圖/文提供：Marie Claire美麗佳人國際中文版