一家人合作經營的素人廚房

　　老闆是退役的職業軍人，在金門、馬祖都曾住過，負責運補的業務。早期前線物質不像台灣富裕，泡麵成為一般宵夜或平常的點心，在心中留下深刻的記憶，因此結合港式的食材，研發屬於自己的金門戰鬥堡，非常特殊的組合，類似西式漢堡的吃法，只是食材及料理方式有所不同，甚受歡迎。

　　之前因為工作關係，都是外食族，但是有關食材的報導，一次一次的發生，讓人不知如何自處，於是老闆娘有了自己開店的提議，獲得家人的支持，於是有了希望大家天天都順利、平安，的日安36素人廚房的誕生。所有食材自己到大菜市場選購，採用較佳品級，自己醃製，要讓客人吃的安心。有些產品正研發中，一定要得到親朋好友的認同，才會上市。

　　港式的脆脆豬，外表酥脆，內軟香Q，大人小孩都喜歡，自己以草蝦刴泥製作的手工蝦排，有彈牙口感，搭配自製的泡菜，及沾醬，也是熱門餐點。飲料部份不用果糖或代糖，而以自己用黃砂糖熬煮的糖漿。所有產品可以內用或外帶。品嘗用心料理的餐點，又多了一處選擇。（攝影／蔡聰挺）

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