林杰樑鑽研毒物 腎友變腎醫

林杰樑是腎臟科教授，學生時代即因不明原因的腎炎導致腎衰竭，洗腎逾20年，長庚醫院及腎臟醫學界皆知。中央社記者曾想請林杰樑談談「是腎醫也是腎友」的甘苦談，他以「機緣未到」不願公開談論自身任何病情。

15年前，林杰樑開始鑽研毒物科，他說過，環境、食物中有許多被人忽視的毒素，危害腎臟健康，例如油漆染料、塑膠玩具、公園遊具的鉛，對兒童是慢性毒物

2003年，林杰樑發現日常生活環境低濃度鉛暴露，會使得慢性腎臟病患的腎功能惡化，首創以鉛解毒劑治療慢性腎臟病患，證實可長期改善腎功能且延緩惡化，減少病患透析治療及相關花費。

這篇鉛暴露與解毒的論文，獲得頂尖的「新英格蘭醫學雜誌」刊登，作為當期首篇論文。另外，台南縣學甲鎮慈濟宮，還頒給他「保生大帝仁心仁術醫療學術貢獻獎」。

身為在新聞媒體最常諮詢的毒物科專家，從毒奶粉、塑化劑、狂牛症、瘦內精、問題澱粉等食品安全事件，都看得到他疾呼禁用或限制使用的言論，當烏鴉他都甘願。

由於自身的病情，林杰樑生活拒絕毒素，連拜拜都不焚香燒紙錢，以免燒出有毒氣體，平常簡單過生活，喝白開水、吃小魚，以及看得見原形的食物，很少外食。

林杰樑的養生之道是不吃生菜沙拉、不吃搶收葉菜、不吃大魚、不吃醃漬物、不吃加工肉類，擔心菜洗不乾淨、殘留過量農藥，大型魚易累積戴奧辛或多氯聯苯、重金屬等，醃漬物易生出雜菌毒素，加工肉類的硝酸鹽類，可能有致癌疑慮。

今天林杰樑急診住院，長庚醫院的同事都覺得奇怪，認為他本身是醫生，妻子是護理人員，日常生活非常小心，洗腎注意事項從不馬虎，不太可能是洗腎過程受到感染，卻突然呼吸衰竭，如今院方召集群醫全力搶救，讓他繼續為民眾健康把關。