黃克賢原在印尼開遠洋漁業公司，因公司負債返鄉種有機蔬菜，如今成為國內國中小有機蔬菜主要供應農民之一。
新北市今年編列新台幣6000萬元，讓國中小學生能在營養午餐中吃有機蔬菜，副市長侯友宜特地到屏東黃克賢的有機菜園訪視，要以專案補助黃克賢種植專門供應新北市營養午餐的有機蔬菜。
黃克賢說，他負債返台，開了2年的客運車，會種有機蔬菜，是看中有機菜的污染性低，未來有前景，一開始在高雄市美濃區租地種植，當時種有機蔬菜的人不多，許多的技術問題要靠自己摸索。
他說，當時，種出來的有機蔬菜常有銷不出去的問題，於是他向當時的高雄縣政府提出供應中小學營養午餐有機蔬菜想法，獲得縣長楊秋興同意，開始供應高雄縣學校有機蔬菜。
黃克賢靠著自己摸索成了有機蔬菜達人，在高雄大學精緻農業課程擔任講師，3年前，屏東縣政府開闢有機專區，黃克賢於是回鄉種植有機蔬菜。
在有機專區裡，黃克賢是面積最大的有機蔬菜農戶，不惜投資機械播種及溫室搭建，種出來的菜肥大且乾淨。
黃克賢除供應屏東國中小學的營養午餐，新北市、台中市和雲林縣都找上黃克賢，希望他能供應學校有機菜，但目前種植面積不夠，只能以屏東縣優先，新北市現在每個月只能供應1公噸。
黃克賢的「江夏農場」也成為有機蔬菜的教育農場，他說，只要對有機蔬菜種植有興趣的人，都可以到農場實習，但必須答應他，未來自己開農場後，所種植的有機蔬菜，一定要供應學校。
黃克賢說，只要目前全台灣的學童每天都能吃有機蔬菜，減少生病的機會，1年就可減少新台幣7億元以上的醫藥費等社會成本支出，而且，還可以影響父母吃有機，做到真正的愛地球。1020802
（中央社記者郭芷瑄攝 102年8月2日）