回到頂端
|||
熱門:

冰品冷飲生菌數超量 知名飲料店也上榜

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.07.26 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)夏日炎炎,許多人都喜歡來杯冰品、冷飲消消暑,為保障食品衛生安全,桃園縣衛生局公布第二波冰品冷飲抽驗結果,檢驗項目為生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群,共抽驗75件產品,13件不符合食品衛生標準,不合格率17.3%,分別是1件麥茶、1件冬瓜茶、2件綠茶、2件紅茶、6件冰塊及1件冰淇淋有生菌數超量、大腸桿菌群過高等情形,本次不合格名單包括舞茶道楊梅店、清玉手調原味茶、早餐店如巨林美而美及瑞麟美而美等店,衛生局已要求業者限期改善其作業環境並將進行複驗。

生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為衛生指標菌,如超過標準即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材品質、包裝流程及工作人員不當操作器具皆可能導致食品遭受污染,如:冰杓直接置於冰塊槽內、製冰用之濾水器未定期更換濾心、茶水桶出水口積垢、容器具清潔不徹底、原物料儲存不當等,衛生局呼籲業者應加強食品製程符合安全衛生原則,以避免食品汙染。

衛生局叮嚀,炎炎夏日除了冰品衛生要注意外,吃下去的熱量也要多加留意。普遍的消暑聖品,珍珠奶茶等各式現搖冷飲、配料豐富的剉冰,這些冰品飲料雖能讓人透心涼,它所帶來的熱量卻很驚人,想要消暑又顧健康,衛生局建議可以自己動手DIY,選擇熱量較低的材料及新鮮蔬果製作冰品,除了能享受到冰品的清涼,還可以攝取到豐富的維生素,這樣才能吃的健康、安全、無負擔。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

社群留言