飯店搶搭居酒屋風推平價料理

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13 年前

（中央社記者許湘欣台北26日電）日式居酒屋風行，晶華旗下台北晶華也推出「仲夏居酒屋料理」，且迎上平價消費趨勢，打出近30款道地主廚手做好菜 120元起的街邊消費搶市。

台北晶華表示，館內的三燔本家推出「仲夏居酒屋料理」，日前推出後大受消費者歡迎。尤其日劇「深夜食堂」的播出，讓近來居酒屋料理蔚為風潮。

晶華指出，居酒屋的飲食文化自1970年起於日本後廣為流傳，原本是上班族下班後紓解壓力的場所，後來由於菜色多樣豐富、店家設計流行時尚，漸漸受到女性族群喜愛；不論下班後或假日聚會，居酒屋自在的空間與平價的消費，已成為日常生活中放鬆壓力的最佳去處。

三燔本家今年新推出的仲夏居酒屋料理除了保留每年熱賣品項外，這次熟稔日本餐飲文化的協理張淑慧還親自到日本取經，推出多款道地料理，如居酒屋料理常見的溫日式蛋捲、竹筍味噌燒等，且價格介於120到220元之間，力求平價親民。

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