結合百年沉香及自家烘焙咖啡的優質環境
大台灣旅遊網/蔡聰挺
13 年前
研究過古代文人雅士生活情形或注意到古代的畫作，可能會發現沉香在古代生活中有它的重要性，因為古代沒有所謂的化學工廠或工業，所以只是利用自然環境中取得的材料，不含人工香料等，所以小量的燃燒，並不會產生大量的二氧化碳或燃燒不完全的一氧化碳等有害物質，反而可以讓空氣中留下淡淡的木材香。
所以選用沉香是非常重要的，新竹市北門街楓咖啡的老闆及老闆娘在沉香方面已有20幾年的經歷，知道怎麼選擇好的沉香，當知道台灣唯一瑞士檢驗香類合格的專賣店、台灣百年老店的施美玉名香有限公司願意在新竹設點時，便在新竹市北門街設立據點，提供本色香產品系列，如立香、頁香、微盤香、小盤香、中盤香、環香、臥香、塔香、檀香粉、沈香粉、檀香木、沈香木、檀香油、沈香油、佛珠、養神水沈香等。當踏進店門的刹那，便可以聞到濃濃的沉香。
老闆娘表示，古早時就有品沉香茗茶的習慣，並不會有互搶味的情形，咖啡與茶相近，所以品沉香喝咖啡也很塔，所以歡迎到楓咖啡喝咖啡，為了讓客人有多元選擇，也提供厚片或鬆餅，將來隨客人反應，可能會增加輕食。楓咖啡的咖啡是由生豆自己烘焙，可以為客人烘焙自己喜歡的口味，8月起將生豆的種類增加到100種以上，並將開放DIY體驗，也提供咖啡課程，有關咖啡方面的事宜，可以直接洽楓咖啡。（攝影／蔡聰挺）
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